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食品生產車間淨化車間

• 物理參數

潔淨度等級：根據食品生產的特性和要求，淨化車間需要達到一定的潔淨度等級。常見的潔淨度等級包括十萬級、萬級等，具體等級的選擇取決於產品的特性和生產要求。 換氣次數：淨化車間需要保持一定的換氣次數，以確保室內空氣的清新和潔淨度。一般來說，十萬級淨化車間的換氣次數應大於或等於15次/小時，萬級淨化車間的換氣次數則更高。 空氣中的微生物數量：空氣中的微生物數量應該低於一定的標準，以確保食品的衛生安全。具體的標準可能會根據不同的食品類型和生產要求而有所不同。 空氣中的灰塵顆粒：空氣中的灰塵顆粒數量應該低於一定的標準，以避免對食品造成汙染。一般來說，灰塵顆粒的直徑應該小於0.5μm。 溫度和濕度：食品生產車間淨化車間的溫度和濕度也是非常重要的。溫度和濕度的控製應該根據食品生產的特性和要求來確定。一般來說，溫度應控製在20℃~25℃之間，濕度控製在45%~65%之間。 壓差：淨化車間內部不同潔淨級別的區域之間，以及潔淨區與室外之間需要保持一定的壓差，以防止汙染空氣的滲入。壓差的具體數值應根據潔淨度等級和車間布局來確定。 此外，食品生產車間淨化車間還需要遵守相關的衛生標準和規定，如穿戴專門的工作服、手套和頭巾等，以減少人體對食品的汙染。同時，還需要定期進行清潔和消毒，以確保生產環境的衛生和安全。

1. 詳情介紹

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